STOCKMEIER Holding SE, Bielefeld
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Verschiedene schokoladenüberzogene Riegel aus weißer und dunkler Schokolade sind auf einer pastellfarbenen Oberfläche angeordnet. Ganze Mandeln und Walnüsse sind um die Riegel verteilt.

Funktionale Lebensmittel

Ausgewogener Geschmack

Marktsituation

Herausforderungen

Lösungen von STOCKMEIER Food

Entdecken Sie unsere Funktionale Lebensmittel Kategorien

Funktionale Compounds

Funktionale Compounds

Funktionale Compounds bestehen häufig aus komplexen Wirkstoffkombinationen, die in ihrer Rohform intensive oder unangenehme Geschmacksnoten mitbringen.

Wir entwickeln maßgeschneiderte Aromen und Modulatoren, die genau auf die jeweilige Compound-Matrix abgestimmt sind, in flüssig und in pulverförmig.

Unsere Lösungen unterstützen Hersteller dabei, funktionale Compounds zu produzieren, die nicht nur effizient wirken, sondern auch sensorisch überzeugen.

  • Flüssig
  • Pulver
  • Individuelle Aromen und Modulatoren
Schalen mit Kapseln und Tabletten in verschiedenen Farben sind auf einer hellen Oberfläche zusammen mit halbierten Limetten angeordnet. Weitere Tabletten und Weichkapseln liegen um die Schalen herum.
Nahrungsergänzungsmittel

Nahrungsergänzungsmittel

Ob Tabletten, Pulver, Shots oder Fruchtgummis. Nahrungsergänzungsmittel haben oft intensive Grundnoten, die überdeckt werden müssen.

Wir entwickeln spezifische Maskierungsaromen, die selbst anspruchsvolle Anwendungen harmonisieren.

So entstehen Produkte, die nicht nur wirksam, sondern auch angenehm zu konsumieren sind.

  • Tabletten
  • Pulver
  • Shots
  • Gummibärchen
Ein Shaker mit einem hellbraunen Proteinshake steht auf einer Oberfläche. Daneben liegen ein Snackriegel, mehrere Kapseln sowie ein Messlöffel mit Pulver.
Riegel

Riegel

Funktionelle Riegel sind kompakte Energie- und Nährstoffpakete, oft jedoch mit technischen Herausforderungen. 

Unsere Aromen sorgen für geschmackliche Rundheit und eine angenehme Textur, selbst in proteinrechen oder ballaststoffhaltigen Rezepturen. 

Wir entwickeln Profile von klassisch-schokoladig bis fruchtig-frisch, abgestimmt auf Zielgruppen vom Sportler bis zum Lifestyle-Konsumenten. 

  • Schokoladen Aromen
  • Frucht Aromen
  • Andere Aromen
Ein Dessert ist mit karamellisierten Nüssen, Cremeelementen und Mikrokräutern dekoriert. Das Gericht wird auf einem dunklen Keramikteller serviert.
Bild für gelben Hintergrund

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Möchten Sie, dass wir Geschmacksprofile für Ihre Produkte entwickeln oder den Geschmack Ihres bestehenden Produkts weiter verbessern? Wir unterstützen Sie von der ersten Idee bis zur Marktreife mit sensorischem Fachwissen, Technologie und maßgeschneiderten Geschmackslösungen. Kontaktieren Sie uns für eine individuelle Beratung.

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