Funktion trifft Geschmack
Wir machen funktionelle Produkte geschmacksvoll– ganz egal, wie komplex die Rezeptur ist.
Hersteller entwickeln Produkte in Bereichen wie Proteinanreicherung und Sporternährung, die auf funktionelle Vorteile wie Energie, Regeneration, Darmgesundheit und kognitive Leistungsfähigkeit abzielen. Die Herausforderung besteht darin, all dies zu erreichen, ohne dabei Abstriche beim Geschmack zu machen.
Bei STOCKMEIER Food helfen wir Herstellern dabei, die Lücke zwischen Funktionalität und Genuss zu schließen. Viele funktionelle Inhaltsstoffe stellen sensorische Herausforderungen dar, wie Bitterkeit, metallische Noten oder ein unerwünschtes Mundgefühl. Unsere Aromalösungen sind darauf ausgelegt, unerwünschte Noten zu überdecken, die allgemeine Geschmackswahrnehmung zu verbessern und ausgewogene, verbraucherfreundliche Produkte zu schaffen. Von proteinangereicherten Konzepten und Nahrungsergänzungsmitteln bis hin zu innovativen Wellness-Produkten entwickeln wir maßgeschneiderte Aromasysteme, die Funktionalität, Verarbeitungsstabilität und hervorragenden Geschmack vereinen.
Marktsituation
Was Verbraucher heute erwarten
Funktionelle Lebensmittel sind beliebt. Verbraucher erwarten Produkte, die Mehrwert für Gesundheit, Energie, Regeneration oder Konzentration bieten, aber gleichzeitig voll im Geschmack überzeugen. Viele funktionelle Zusatzstoffe bringen jedoch sensorische Herausforderungen mit sich: Bitterkeit, metallische Noten, Off-Noten oder ein pulvriges Mundgefühl.
Unsere Lösungen
STOCKMEIER Food entwickelt abgestimmte Aromakonzepte, die funktionelle Produkte nicht nur möglich, sondern genussvoll machen.
Wir bieten:
- Maskierungsaromen, die unerwünschte Noten zuverlässig neutralisieren
- Modulatoren, die Süße, Cremigkeit und Mundgefühl optimieren
- Aromen für Riegel, Shakes & Compounds, die hitzestabil, verarbeitungsstabil und ernährungsphysiologisch kompatibel sind
- Maßgeschneiderte Rezepturen, die auf Basis Ihrer Produkte entwickelt werden
Unser Mehrwert
Funktionelle Lebensmittel müssen nicht nur funktionieren oder gut schmecken, sie sollten beides können und dafür sorgen wir. Unser Team unterstützt von der Konzeptphase bis zum fertigen Produkt, liefert schnelle Muster und setzt aktuelle Markttrends in innovative Lösungen um, die Sie und Ihre Zielgruppe lieben werden.
Wir liefern besten Geschmack in allen beliebten Geschmacksrichtungen wie Vanilleeis, Cookies & Cream oder Schokoladen Brownies.
Entdecken Sie unsere Funktionale Lebensmittel Kategorien
Funktionale Compounds
Funktionale Compounds
Funktionale Compounds bestehen häufig aus komplexen Wirkstoffkombinationen, die in ihrer Rohform intensive oder unangenehme Geschmacksnoten mitbringen.
Wir entwickeln maßgeschneiderte Aromen und Modulatoren, die genau auf die jeweilige Compound-Matrix abgestimmt sind, in flüssig und in pulverförmig.
Unsere Lösungen unterstützen Hersteller dabei, funktionale Compounds zu produzieren, die nicht nur effizient wirken, sondern auch sensorisch überzeugen.
- Flüssig
- Pulver
- Individuelle Aromen und Modulatoren
Nahrungsergänzungsmittel
Nahrungsergänzungsmittel
Ob Tabletten, Pulver, Shots oder Fruchtgummis. Nahrungsergänzungsmittel haben oft intensive Grundnoten, die überdeckt werden müssen.
Wir entwickeln spezifische Maskierungsaromen, die selbst anspruchsvolle Anwendungen harmonisieren.
So entstehen Produkte, die nicht nur wirksam, sondern auch angenehm zu konsumieren sind.
- Tabletten
- Pulver
- Shots
- Gummibärchen
Riegel
Riegel
Funktionelle Riegel sind kompakte Energie- und Nährstoffpakete, oft jedoch mit technischen Herausforderungen.
Unsere Aromen sorgen für geschmackliche Rundheit und eine angenehme Textur, selbst in proteinrechen oder ballaststoffhaltigen Rezepturen.
Wir entwickeln Profile von klassisch-schokoladig bis fruchtig-frisch, abgestimmt auf Zielgruppen vom Sportler bis zum Lifestyle-Konsumenten.
- Schokoladen Aromen
- Frucht Aromen
- Andere Aromen
Lust auf noch mehr Geschmack?
Wir beraten Sie gerne!
Möchten Sie, dass wir Geschmacksprofile für Ihre Produkte entwickeln oder den Geschmack Ihres bestehenden Produkts weiter verbessern? Wir unterstützen Sie von der ersten Idee bis zur Marktreife mit sensorischem Fachwissen, Technologie und maßgeschneiderten Geschmackslösungen. Kontaktieren Sie uns für eine individuelle Beratung.