Qualität

Die Grundlage unseres Qualitätsverständnisses bilden international anerkannte Standards. Wir arbeiten nach FSSC 22000, dem HACCP-Konzept und den Prinzipien der Guten Herstellungspraxis (GHP).

Gemeinsam bilden unsere Standards das Fundament für sichere und hochwertige Produkte, die den Anforderungen unserer Kunden und der Lebensmittelindustrie entsprechen. 

Transparenz ist für uns ein zentraler Qualitätsfaktor. Mithilfe unseres SAP-Systems dokumentieren wir jeden Schritt – vom Rohstoff bis zum fertigen Produkt.

• Jeder Rohstoff erhält eine eindeutige von SAP generierte Chargennummer.
• Lieferantenchargen werden vollständig erfasst.
• Für jedes Endprodukt erstellt das System automatisch eine neue, klar zuordenbare Charge.

So können wir jederzeit lückenlos nachvollziehen, welche Komponenten in welcher Charge verarbeitet wurden – präzise, schnell und sicher. 

Unsere Qualitätskontrollen beginnen lange bevor ein Produkt unser Werk verlässt.

Rohstoffe:

• Wir arbeiten ausschließlich mit zuvor bewerteten und qualifizierten Lieferanten.
• Jeder Rohstoff durchläuft eine sorgfältige Wareneingangsprüfung.
• Bei sensiblen Rohstoffen wird zusätzlich eine sensorische Laborprüfung durchgeführt.

Endprodukte:

• Jedes Endprodukt wird sensorisch bewertet.
• Stichproben umfassen je nach Produkt chemische, physikalische oder mikrobiologische Analysen.
• Wir arbeiten mit DIN EN ISO 17025 akkreditierten Laboren zusammen

Nur Produkte, die sämtliche Anforderungen erfüllen, werden freigegeben 

Der Schutz vor Allergenen hat für uns höchste Priorität. Wir verarbeiten bestimmte Allergene nicht — darunter Erdnüsse, einige Schalenfrüchte, Sesam, Lupine oder Weichtiere.

Um Kreuzkontaminationen so weit wie möglich auszuschließen, setzen wir auf klare Prozesse:

• Produktion von allergenfrei zu allergenhaltig
• ein Farbleitsystem für Betriebsmittel
• gründliche Trocken- und Nassreinigung
• räumliche Trennung von Pulver- und Flüssigproduktion
• Schutzkleidung, besonders bei staubenden Rohstoffen
• regelmäßige Laboranalysen zur Kontrolle der Reinigungswirkung

Für flüssige Produkte und süße Pulveraromen können Kreuzkontaminationen sicher ausgeschlossen werden.

Unser HACCP-System ist ein zentrales Element unserer Lebensmittelsicherheit. Wir führen regelmäßig Risikoanalysen durch, die sich an den 12 Schritten des Codex Alimentarius orientieren.

Dabei werden verschiedene Produktgruppen individuell betrachtet und CCPs, oPRPs und PRPs festgelegt. Alle relevanten Prozessschritte sind in Fließschemata dokumentiert, die Bestandteil unserer internen Qualitätsunterlagen sind. 

Um Fremdkörper zuverlässig auszuschließen, setzen wir auf eine Kombination aus Technik, Prozesssicherheit und Hygiene:

• Wir nutzen verschiedene Siebe mit unterschiedlichen Maschenweiten in der Pulver- und Flüssigproduktion.
• Alle Anlagen werden regelmäßig gereinigt, geprüft und gewartet.

Diese Maßnahmen sorgen dafür, dass unsere Produkte sicher und frei von unerwünschten Partikeln sind. 

Unsere Qualitäts- und Umweltstandards werden regelmäßig durch unabhängige Stellen bestätigt. Dazu gehören:

• FSSC 22000
• ISO 14001 (Umweltmanagement)
• Bio nach EU‑Öko-Verordnung
• RSPO (Segregation & Mass Balance)
• Halal
• Koscher

Alle aktuell gültigen Zertifikate finden Sie auf unserer Website im Bereich Qualität.

Hygiene ist bei uns fest in den Arbeitsabläufen verankert.

Unsere Maßnahmen umfassen:

• strukturierte Reinigungspläne für alle Anlagen und Räume
• regelmäßige Hygieneschulungen
• Kontrolle der Reinigungswirkung über Abklatschtests
• Verbot von Schmuck und Essen in Produktionsbereichen
• ein umfassendes Glas- und Fremdmaterialmanagement
• ein professionelles Schädlingsmonitoring durch externe Spezialisten
• ein detailliertes Food-Defense-Konzept zur Abwehr mutwilliger Produktschädigung
• Maßnahmen gegen Food Fraud inkl. regelmäßiger Verwundbarkeitsanalysen

Damit schaffen wir die Grundlage für höchste Produktreinheit und Sicherheit. 

Sollten Kundenanliegen auftreten, reagieren wir schnell und transparent. Reklamationen werden unmittelbar aufgenommen und an die zuständige Fachabteilung übergeben.

Für eine zügige Bearbeitung helfen folgende Angaben:

• Artikelnummer
• Chargennummer
• Menge
• Fotos oder Musterproben

Wir analysieren jede Reklamation sorgfältig und leiten, wenn nötig, sofort Maßnahmen zur Verbesserung ein.

Bei Anfragen im Zusammenhang mit Beschwerden wenden Sie sich bitte an: 

Quality_and_Complaint_Management@stockmeier.com 

Nachhaltigkeit ist bei uns ein kontinuierlicher Prozess. Wir reduzieren Emissionen und Ressourcenverbrauch u. a. durch:

• Einsatz von Strom aus Wasserkraft
• energieeffiziente Beleuchtungs- und Anlagentechnik
• optimierte Kühl- und Heizprozesse
• Reduktion und Recycling von Verpackungsmaterial
• Mehrwegverpackungssysteme
• Förderung nachhaltiger Mobilität für Mitarbeitende

Seit 2025 sind wir für unser Umweltmanagement zusätzlich nach ISO 14001 zertifiziert.  In dem Nachhaltigkeitsbericht der STOCKMEIER Gruppe sind alle Informationen zu unseren Maßnahmen enthalten.