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Rohstoffe für die Lebensmittelindustrie

Höchste Qualität von der Herstellung bis zum Endprodukt

Profitieren Sie von unserem breiten Angebot und jahrzehntelanger Erfahrung

Die Qualitätsanforderungen für Lebensmittel fangen bereits in der Herstellung an. Die Roh- und Hilfsstoffe zur Fertigung von Nahrungsmitteln sind daher schon ausschlaggebend für hochwertige Endprodukte. Ständig wachsende Anforderungen für diese Hilfsstoffe und die Endprodukte machen erhöhte Kontrollen unerlässlich. Die Betriebs- und Hilfsstoffe sind somit ebenfalls zu zertifizieren, um einen vollständigen Hygienestandard der gesamten Produktionskette zu gewährleisten.

Profitieren Sie vom etablierten STOCKMEIER Know-how, welches über jahrzehntelange Erfahrung in der Hygiene- und Nahrungsmittelindustrie verfügt und Ihnen maßgeschneiderte sowie breit gefächerte Produktportfolios in allen Qualitäten bietet. Die Rückverfolgbarkeit der Warenströme ist für uns selbstverständlich.

Produkte

  • Aluminiumsulfat 17/18% Ammoniumcarbonat Ammoniumchlorid Äpfelsäure, E 296 Ascorbinsäure (Vitamin C) Ätzkali i. Plätz.
  • Calciumcarbonat, leicht Calciumchlorid-Hexahydrat Calciumchloridlösung Calciumsulfat 2 Hydrat
  • Dicalciumphosphat wfr. Dinatriumphosphat 2 hydrat
  • Essigsäure 80%
  • Fumarsäure
  • Kaliumcarbonat Kaliumchlorid Kaliumdisulfit Kaliumhydrogencarbonat Kaliumnitrat E252 Kaliumsorbat E202 Kalkmilch 20% Kühlmittel Pekasol FG
  • Magnesiumcarbonat Magnesiumchlorid Magnesiumsulfat 7-Hydrat Milchsäure Mononatriumphospat
  • Natriumbenzoat Natriumbicarbonat Natriumnitrat Natriumnitrit Natriumpyrophosphat Natriumpyrosulfit Pulver Natriumsulfat Natriumsulfit Natriumtripolyphosphat Natronlauge 50%
  • Phosphorsäure 85 % / 75%
  • Saccharin Schwefelsäure 96% Steinspeisesalz
  • Taurin Tetrakaliumpyrophosphat Triacetin Tricalciumphosphat Trikaliumcitrat Trikaliumphospha Trinatriumcitrat Anhyd. Trinatriumcitrat Dihydrat Trinatriumcitrat2-hyd. Trinatriumphosphatkrist
  • Zitronensäure Anhydro Zitronensäure Mono Zitronensäurelsg. 50%

HACCP

Hazard Analysis Critical Control Point

Neben den allgemeinen qualitätssichernden Maßnahmen arbeiten wir nach einem zertifizierten HACCP-Konzept (HACCP = Hazard Analysis Critical Control Point, dt. Risiko-Analyse kritischer Kontroll-Punkte). Gerade im Bereich der Lebensmittelzusatzstoffe ist sorgfältige Vorbeugung und Kontrolle unabdingbar, da jegliche Verunreinigung schwerwiegende Folgen haben kann. Mit unserem HACCP-Konzept ermitteln wir die Stellen in unseren Arbeitsabläufen, an denen die Gefahr von Verunreinigung gegeben ist, und legen Maßnahmen fest, um höchste Qualität unserer Produkte sicherzustellen und den Lebensmittelbetrieben einwandfreie Ware zu liefern.

Milchshakes mit Früchten

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