Briefing und Ausführung
Die Kundenanforderungen
Ein Kunde aus dem Bereich Nahrungsergänzungsmittel erweitert fortlaufend sein Sortiment und möchte zukünftig auch Bio-Produkte anbieten. Dadurch hat der Kunde besonders viele Wünsche für Muster
Der Kunde fragt alle 4-6 Wochen neue Muster an, ist aber sehr zurückhaltend mit der Weitergabe von Projektdaten. Das ist eine Herausforderung für die Kollegen in der Produktentwicklung und im Vertrieb.
Der Bemusterungsprozess
Häufig ist nur bekannt, was der Kunden vom Aroma verlangt. Im Briefing steht dann: „Blaubeer-Aroma, Pulver, biogeeignet“.
Würden noch weitere Informationen rund um das Projekt vorliegen, hätten unsere Experten die Möglichkeit, die Muster noch gezielter für den Kunden auszuwählen und ihn zu beraten. Hier könnte der Kunde vielleicht an eine neue Waldfruchtlinie für sein Sommersortiment denken. Deswegen empfehlen wir ihm gleich noch Muster für einen Waldbeerenmix, Himbeere oder für die gerade saisonal beliebte Johannisbeere. Schließlich hat unsere Aromadatenbank nur sehr selten einen Trend nicht schon gesehen. Inzwischen haben wir viele Sortimente mitgestaltet und der Kunde bezieht uns früher ein. Ein großer Vertrauensbeweis für unsere Kollegen!
Nach der Bemusterung besprechen die Flavoristen oder Außendienst-Kollegen der STOCKMEIER Food mit dem Kunden, ob die geschmackliche Ausprägung des Aromas passt. Wenn keine Anpassung erfolgen muss, kann das Vertriebsteam an dieser Stelle auch erste Indikationspreise abgeben. Manchmal erfolgt aus Gründen der Wirtschaftlichkeit eine Neubewertung des Sortiments und der Wünsche. Sofern möglich, wird die Wirtschaftlichkeitsbetrachtung allerdings schon zum Projektstart mit betrachtet.